현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 오늘의 영단어 - amble : 천천히 걷다, 어슬렁 거리다 오늘의 영단어 - Dutch : 네델란드의오늘의 영단어 - gesture : 제스처, 몸짓, 동작오늘의 영단어 - postpone : 연기하다, 미루다자기 부모를 섬길 줄 모르는 사람과는 벗하지 말라. 왜냐하면 그는 인간의 첫 걸음을 벗어났기 때문이다. -소크라테스 우리가 예술에서 찾아야 할 것은 사진과 같은 진실이 아니라 산 진실입니다. -로댕 육체의 노예가 되는 사람이 어찌 자유를 누릴 수 있을까? -세네카 오늘의 영단어 - overzealous : 과잉열정의오늘의 영단어 - disperse : 분산시키다, 헤쳐 버리다, 갈라지다